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2018.06.17

「長浜ラーメン」セブ島でも食べたい味


博多で少し時間ができたので長浜ラーメンを食べに行きました。博多に来てラーメンを食べないわけにいきません。食事ができるのはたった一回だったので迷わずラーメンにしました。

【長浜ラーメン】
長浜には沢山のラーメン屋さんがあります。本家とか元祖だとかナンバーワンとかいろいろあってどれが良いかわかりません。私は元祖を選びました。


【どの店も美味しい】
セブ島にいるとどのフィリピン料理が良いのか聞かれます。確かに違いがあるのですが、まずいお店以外はどこに行ってもフィリピン料理はフィリピン料理です。その日の気分によって店を変えるだけなのでどこでもよいのです。長浜ラーメンも同じだと思い、初めに目についた元祖にしました。

【ラーメンだけ】
中に入って驚きました。メニューはラーメンだけです。それ以外は替え玉と替え肉があるだけです。こだわりを感じます。ラーメン500円、替え玉100円、替え肉100円の3つでした。男前すぎます(笑)


【暗号がある】
そして、店に入るとテーブルに着く前にお客がカタ、とかナマとか暗号のようなことを言って座っていきます。はじめナマと聞いてビールを頼んでいるのかと思ったのです。座る前からビールを頼むのかとめっちゃビックリしました。
【固い方が美味しい】
私だけ何も言わなかったので、お店の人から「麺のゆで方は?」と聞かれました。ナマとかカタは麺の茹で方だったのですね。何もわからず普通と答えて大失敗しました。ここではカタかナマが基本だったのです。細麺の長浜ラーメンは麺が固い方が美味しいです。

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