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CEOブログ

2016.10.10

ボローニャに来たら必ずフィレンツェに寄ります。

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ボローニャに来たら必ずフィレンツェに寄ります。友達がいるからなんです。

もう10年以上のお付き合いになるのですがチアキちゃんと旦那さんのバレリオです。チアキちゃんはウェディングの仕事をしていて、バレリオは何とフィレンツェ市立歌劇場所属のオペラ歌手をしています。

バレリオの友達とカラオケに行くとメッチャ凄いです。ははは、、、当たり前ですよね。

バレリオに「オペラ歌手は太ってデカくなくていいの?」と聞いてみました。

「らいこう。一回見にきなよ。オペラにはいろんなパートがあるんだから」

そうですよね。今まで何度も来ていますがスケジュールが合わずオペラに行ったことがありません。次回はオペラのスケジュールに合わせて来たいものです。

今回は一緒にポルチーニ三昧をしました。ポルチーニとはイタリアのとても美味しいキノコです。日本でもポルチーニのパスタはありますよね。

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じつは、じつは、今のシーズン、フィレンツェでは取れたてのポルチーニが食べられます。普段は乾燥させたポルチーニなのですが今だけ生のポルチーニが食べられるのです。

取れたてのポルチーニはパスタにしたらもったいないです。薄くスライスしたカルパッチョか、そのままソテーにして食べるのが美味しいと思います。

ルッコラの上にポルチーニを「これでもか!!」と言ったぐらいのせたカルパッチョ、そしてオリーブオイルで軽く焼いたポルチーニは今しか食べられない最高の贅沢です。

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そしてフィレンツェと言えばお肉料理です。ポルチーニの後は巨大なTボーンステーキを食べました。なんと1.5キロのステーキです。

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最後はティラミスとパンナ・コッタと栗のプリンで〆ました。

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観光客が来ない、安くて美味しいお店は地元の友達がいないと来られません。チアキちゃんとバレリオの友達の店なので値段も安くしてもらえました。フィレンツェ最高!!

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