世の中には食べ合わせが良いとか悪いとかあります。

2017.03.01

世の中には食べ合わせが良いとか悪いとかあります。

世の中には食べ合わせが良いとか悪いとかあります。

今回のディナーは凄まじかったです。ホタテの前菜と、シーフードのブイヤベース、シーバスのグリル、そして美味しい白ワインで頂きました。

ブドウの種類はゲビュルツトラミネールで、産地はニュージーランドです。ライチの香りが特徴的だと言われていますが、昨夜のワインはみずみずしさがありながら、キリッとドライで、シーフードにピッタリでした。

非の打ち所がありませんよね。食事は最高の組み合わせだったと思います。

一緒に食事をしたメンバーの組み合わせが凄かったのです。

【宇宙の起源を語る】
一人は粒子物理学を学び、スイスにある欧州原子核研究機構で研究をしていた方です。現在はIBMでワトソンの開発をしています。今までの人生で出会ったことがない方です。
物理と数学の違いを教えてもらいました。数学が最も神の領域に近く、その数学を使って理論を考えるのが物理だそうです。ってわかりますかね、、、簡単に言うと宇宙の起源について話をしました。

【ワインの歴史を語る】
一人は佐世保でワインバーを経営していたソムリエさんで、元ANAのCAだった方です。まさに接客のプロで、話し上手で聞き上手でした。彼女がいると話がしやすいのでどんどん会話が盛り上がります。ワインの歴史や文化の話を聞きながら食事を楽しみました。
今日のワインについてのウンチクは全て彼女の受け売りです。

【最高の組み合わせ】
粒子物理学を学んだ人工知能の専門家とワインバーを経営していたソムリエさんと食事をする。素晴らしい組み合わせでした。
素敵なレストランで、波の音を聞きながら、最高の食事をし、美味しいワインを飲みながら宇宙の起源を語る。凄すぎです。