2019.09.07
今日は中国でお会いしたから親しくさせて頂いている新見 正則さんと一緒に、神楽坂にあるカンボジア料理のお店に行きました。久しぶりにお会いできたので楽しかったです。新見さんはドクターなのでセブ島の医療事情の話で盛り上がりました。
【4面像のバイヨン】
今回行ったカンボジアレストランの名前はバイヨンさんです。なんと、アンコール遺跡群の中でも美しいと言われる寺院の名前でした。アンコール遺跡群のなかでバイヨンといえば4面像で有名です。
【カンボジア人のオーナー】
神楽坂のバイヨンさんのオーナーはもちろんカンボジア人で10年前に日本にいらしたそうです。日本語がとても上手でした。なんだかバイヨンの遺跡の顔に似ているような気がします(笑)。奥さんと一緒にやっている家庭的なお店でした。
【美味しいクメール料理】
料理は本格的なクメール料理、すなわちカンボジアテイストでした。去年行ったカンボジアを思い出します。日本でも本格的なクメール料理が食べられるとはしりませんでした。とても美味しかったです。
【おすすめのレストラン】
テイストはパクチーを除いたり、辛さを調整して日本人にも食べやすくしてくれますが、クメール料理はそれほど強い味ではないのでそのままがお勧めです。カンボジアが懐かしい人はぜひ行ってください。ははは、、、そんな人はかなり少ないかな。
カンボジア料理 バイヨンHP
http://bayon-restaurant.jp/
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