なんと美味しいつけ麺ができました。

2016.06.08

なんと美味しいつけ麺ができました。

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なんと美味しいつけ麺ができました。わがQ-bayではなく歩いて3分のBarikataさんからです。
九州系の豚骨ラーメン専門店だったのですが今回、魚介豚骨の濃厚スープを使ったつけ麺を出したのです。麺はもちろん極太で九州の細麺とは全くちがいます。千葉の松戸で日本一のつけ麺と言われる「とみ田」さんのラーメンに似ていました。
※上の写真が松戸とみ田さんのラーメンで下がBarikataさんのラーメンです。

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さっそく食べに行ったのですが大満足しました。濃厚スープの味も良く、麺の歯ごたえもしっかりしていてバランスが良かったです。セブはまさにラーメン戦争の真っただ中なのです。どんどん美味しいラーメンがでてくるのでセブの住人としては大歓迎です。
が、、、Q-Bayレストランのオーナーとしては心穏やかではありません（笑）
セブのレストランで日本人スタッフがフルタイム2名も働いているのはQ-Bayだけなので頑張ってもらいましょう。ダメならリストラです。ははは、、、冗談です。
最近ラーメンの試食ばかりさせられて閉口気味ですがQ-Bayのラーメンも磨きがかかっています。今、人気なのは「鳥系ラーメン」ですが「油そば」も人気です。私は「油そば」の名前がどうしても納得できないのですがこれで良いようです。
体重が気になる私としては油、、、が付くと食べたくなくなるのですがね、、、
今、私がはまっているのは軟弱なラーメンサラダです（笑）