セブ島留学中に和食を食べる〜IT Parkの人気日本食レストランCHIBORIのメニューと実際の味 | フィリピン留学・セブ島留学ならQQEnglish【公式】

こんにちは！ジュンペイです！

セブ島留学が長い方にとっては、日本食が恋しくなる瞬間だってあるかもしれません。長期でずっとセブにいたら、たまには味噌汁の一つでも飲みたいときだってありますよね。（笑）

そんなとき、家のすぐ近くに美味しい日本食レストランがあったらどうでしょうか。しかも内装もキレイで、料理も丁寧に作れられいて・・・

きっと、いい想像が膨らむはず。

実は、そんなレストランがとても近くにあるんです・・・！
（※IT Parkにいる人なら）


今日は生徒さんからもスタッフからも、日本人みんなから好評のお店「CHIBORI」にお邪魔してきました。

CHIBORIの場所

場所はIT ParkのJPモルガンビルの近くにあります。QQEnglishからだと、ちょうど徒歩５分位の場所にありアクセスは簡単だと思います。Skyrise 1　からずっと右側に行くとたどり着きます。

見た目はまさに日本料理店と言った形で、セブの中で珍しく和の感じが漂う建物なので見つけるのは非常に簡単。比較的大きい建物で、実際に中にはいってみてもゆとりがあり快適な店内です。

自分が行ったときにはそこまで混んでおらず、過ごしやすい空間で落ち着きました。個室があるかはわかりませんが、接待などにも使えそうです。

店員さんはフィリピーナでしたが、着物を着ていていかにも和な感じ。着物自体を見たのも久々で、とても日本が懐かしくなりました。

CHIBORIの和食メニュー

雰囲気がありいかにも落ち着ける店内、CHIBORI。中に入って３分で居心地の良さに嬉しくなり、そろそろ料理を頼むことに。

実は、この日はフロントの先輩であるそぼろさんに連れて行ってもらい、前から行きたかった念願のCHIBORIに行くことに。小さな夢がかなったような感じがして、めちゃくちゃ嬉しかったです。というのも、CHIBORIで普通に食べたらかなりの値段がすると知っていたからです。やはり、ジャパニーズフードはセブではいい値段がするのです・・・。

そんな半分恐ろしさを抱えた状態で、いざメニューに対峙。すると驚きの新事実が発覚します。意外と、普通の値段の料理もあるんです。高めのサーモン鉄火丼でも、450P。他にも牛丼など懐かしのメニューが勢揃い。思わず全部オーダーしたくなりました。

次に、裏面。ビーフ鉄板焼きセットが860P。ボリューミーで、食べごたえがありそうな料理。何より、日本食レストランに来ると信頼感が抜群で、「間違いなく美味しいんだろうな」という信頼があるのが他のレストランとは大きく違うところ。

今日はそんな中からチキン南蛮定食を選ぶことに。こちらは、350P。ご飯にしてはやはり高いです。でも、チキンがぎっしり盛られていて非常に美味しそう・・・！

実際に食べてみた

そんなこんなで、さっそく箸を割りいただくことに。

まずはお通しから。

もはやお通しという響きすら懐かしすぎて、泣けてきそうです。和の味が体に染み込むのを感じました。

最初に来たのは、定食とは別で頼んだトロサーモン巻き。日本で食べるお寿司とは少し違いますが、盛り付けもキレイで絵になっています。何より、外国にいたらこんな工夫がされた創作料理を食べることもないので、日本人ならではの感性に感動しました。

そこから定食も到着。味噌汁・野菜・デザートとセットでついてくるのはまさに日本。定食を食べるのなんてあまりにも久々で、箸の使い方すら忘れたかと思いましたが、なんとか覚えていました。海外にいて日本食レストランに行かない人は、まずもって箸を使うことはありません。（笑）

懐かしの味噌汁との再会。感動。味噌汁の温かさと優しさはこれから海外にいても一生忘れることはないと思います。

CHIBORIの味噌汁は赤味噌のを使っているようで、濃さもちょうどよくマイルドで美味でした。

続いて日本米。優しい味がして母国を感じます。

メインの南蛮定食はボリュームもあり、野菜もありで食べごたえ満載。お腹が減った頃に食べたい一皿です。そぼろさんと二人で、美味しくいただきました。そぼろさん、ごちそうさまでした！

ちゃんとしたクオリティの日本食を楽しめるお店

CHIBORI(知暮里)はIT Parkでもちゃんとした日本食レストランとして名が通っているお店。期待を裏切らないものを提供してくれるお店です。日本食が恋しくなった人や、ちょっとした贅沢として、ぜひ！

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