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2018.04.11

「チキンライス」 シンガポールで食べない訳にいかない

シンガポールと言えばチキンライスです。シンガポールに来たらソールフードであるチキンライスを食べない訳にいきません。今日は美味しいチキンライスを食べてきました。私のお勧めは海南チキンライスの名店Wee Nam Keeです。

【ローケーション】

Wee Nam Keeはユナイテッドスクエアと言うモールの中にあります。Novena駅のB1出口を出たらすぐにありますが、マリーナベイサンズからでも、マーライオンからでもウォークディスタンスです。中に入って4階のフードコートのようなところにあるのですぐに見つけられると思います。

【チキンライスとは】

海南チキンライスは中国の海南島から移り住んだ人が伝えた鶏料理です。鶏を丸ごと茹でて、そのスープでご飯を炊いて食べるのです。信じられないくらい柔らかくなった鶏肉と、味がしみ込んだライスとのコラボがメッチャ美味しいです。

【お勧めのチキンライス】

チキンライスは胸肉か手羽先の肉かを選ぶことができます。皮がプリプリ、つるつるの胸肉か、脂がのっていて味が濃い手羽先を選ぶか悩むところです。手羽先は骨が付いているので食べにくいですが私は手羽先の肉をいつも食べています。

【通な食べ方】

テーブルには色々なソースがあるのでチキンライスを食べる時には少しかけると美味しいです。私は醤油ソースとジンジャーソースをミックスさせます。スープがついているので最後はお茶づけのようにご飯にかけてサラサラと食べるのもお勧めです。



P.S.あくまでもチキンライスがおすすめです。それ以外は普通。

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